Pittige Oostenrijkse Goulash

Deze week misschien geen oer Italiaans recept. Maar Oregano is natuurlijk wel van de partij! Pittige Oostenrijkse Goulash

• 750 gram mager rundvlees
• 250 gram varkenslappen
• 50 gram boter om te bakken
• Olie om te bakken
• Peper, zout
• 2 vleesbouillontabletten
• 3 eetlepels witte azijn
• 2 eetlepels gedroogd Oregano
• Mespunt kruidnagelpoeder
• 1 laurierblaadje
• 1 kilo uien
• 2 teentjes knoflook
• 2 eetlepels tomatenpuree
• ½ rode paprika
• 2 theelepels pittige paprikapoeder of cayennepeper
• 2 eetlepels milde paprikapoeder